Fall White Truffle Festivals sa Italy

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:43

Ang White truffles ay isang nangungunang Italian culinary item at sa taglagas, ay ipinagdiriwang sa pamamagitan ng truffle fairs at festival sa central at hilagang Italy. Ang pagpunta sa isang truffle fair ay kinakailangan para sa mga foodies na bumibisita sa Italy.

Ang mga puting truffle ay pangunahing matatagpuan sa mga rehiyon ng Piedmont, Molise, Tuscany, Umbria, Emilia Romagna, at Le Marche. Sa panahon ng Oktubre at Nobyembre, maraming mga white truffle fair na gaganapin sa mga rehiyong ito, at ang mga pagkaing taglagas na gawa sa puting truffle, tartufo bianco, ay marami sa bahaging ito ng Italy. Ano pa ba ang mas romantiko kaysa sa pagsasalu-salo sa isang pagkain na gawa sa madamdaming truffle?

Ang pagpunta sa isang truffle fair ay sulit kahit na ayaw mong bumili ng truffle. Ang masangsang na amoy ng mga sariwang truffle ay pumupuno sa hangin, at mayroong mga lokal na gawang puting truffle dish upang subukan (karaniwan ay mas mababa kaysa sa babayaran mo sa isang restaurant). Mayroon ding mga entertainment at concession stand, na nagbebenta ng mga lokal na pagkain tulad ng keso, salami, pulot, at alak.

Fall White Truffle Fairs

Piedmont

• Alba White Truffle Fair and Market: Isa sa pinakasikat sa Italy, ang fair at market na ito ay nagaganap tuwing weekend mula sa simula ng Oktubre hanggang sa katapusan ng Nobyembre. Bukod sa truffle market at fair, maraming entertainment. Magsisimula ang mga kaganapan sa isang gabi ng mga konsiyerto at gastronomic stand at nagtatapos sa truffle world auction at white truffle walk para sa mga turista. Mayroon pa ngang karera ng asno.
• Moncalvo, sa Monferrato area ng Piedmont, ay mayroon ding white truffle fair para sa huling dalawang weekend ng Oktubre.

Tuscany

• San Miniato Truffle Fair, La Sagra del Tartufo Bianco: Ginanap sa medieval hill town ng San Miniato sa ikalawa, ikatlo, at ikaapat na katapusan ng linggo ng Nobyembre, ang fair na ito ay isang mahusay na paraan upang makatikim ng mga sariwang truffle. Malaking porsyento ng mga puting truffle ng Italy ang ginagawa sa teritoryong ito, at ang Nobyembre ang sentro ng panahon ng pagtitipon ng truffle. May mga food and craft stands at entertainment at restaurant na magtatampok ng makatwirang presyo ng truffle menu. Kung hindi ka pa nakakain ng mga truffle, ito ay isang magandang lugar para makakuha ng pagpapakilala.

• San Giovanni d'Asso, malapit sa Siena, ay may magandang truffle festival sa ikalawa at ikatlong weekend ng Nobyembre at isang truffle museum na bukas tuwing weekend.

Idinaraos ng
• Volterra ang puting truffle fair nito, na tinatawag na Volterragusto, sa huling bahagi ng Oktubre at unang bahagi ng Nobyembre.

Le Marche

• Acqualagna, ang bayan na tumatawag sa sarili nitong "truffle capital" ay nagsasagawa ng white truffle fair tuwing weekend simula sa katapusan ng Oktubre hanggang kalagitnaan ng Nobyembre.
• Sant'Angelo sa Vado, malapit sa Urbania, ay may truffle fair tuwing weekend sa loob ng ilang linggo sa Oktubre at hanggang Nobyembre.

Umbria

• Pietralunga ang nagtataglay ng kanyang Mostra Mercato delTartufo e della Patata Bianca, isang fair of truffles at patatas, sa ikalawang weekend ng Oktubre.
• Citta di Castello ay nagdaraos ng White Truffle Exhibition and Market sa unang weekend ng Nobyembre.

Emilia-Romagna

Ang
• Savigno, sa mga burol sa timog-kanluran ng Bologna, ay nagtataglay ng Savigno Sagra del Tartufo sa unang tatlong katapusan ng linggo ng Nobyembre.

• Sasso Marconi, sa lalawigan ng Bologna, ay nagdaraos ng truffle sagra sa huling katapusan ng linggo ng Oktubre at unang katapusan ng linggo ng Nobyembre.

Ang
• Calestano, sa magandang setting sa kabundukan sa timog ng Parma, ay nagdaraos ng Black Truffle Fair tuwing Linggo mula kalagitnaan ng Oktubre hanggang kalagitnaan ng Nobyembre.

Truffle Hunting at Truffle Excursion

Gusto mo bang subukan ang iyong sarili sa pangangaso ng truffle? Maraming lugar na pwedeng puntahan kasama ang isang tartufaio (isang truffle hunter) at ang kanyang mapagkakatiwalaang mga truffle dog. Narito ang ilan lamang:

Ang
• Wild Foods Italy, malapit sa Spoleto sa Umbria, ay nag-aalok ng black o white truffle hunting experience na tinatapos ng lutong bahay na tanghalian na may mga truffle (siyempre) at mga lokal na alak. Pinapatakbo din nila ang marangyang Black Truffle Lodge.
Ang
• Truffle Hunting Alba ay nag-aalok ng menu ng white truffle hunting tours na maaaring isama sa mga pagbisita sa winery, cooking classes at, siyempre, mga pagkain na nakabatay sa white truffles.
• Truffle Hunting sa Le Marche: Nag-aalok ang Le Marche Holiday ng isa o maraming araw na truffle hunting tour para sa puti o itim na truffle, depende sa season. Kasama sa mga day trip ang tanghalian sa isang lokal na trattoria.
• AngAng Truffle Hunter ay nag-aalok ng buong taon na grupo at pribadong truffle hunting tour malapit sa Tuscan hill town ng San Miniato, na maaaring sundan ng tanghalian, pagtikim ng alak, o cooking class.

Nag-aalok din ang ilang hotel ng mga karanasan sa pangangaso ng truffle sa dagdag na bayad. Sa mga burol sa itaas ng Forli' sa Emilia Romagna, maaaring mag-sign up ang mga bisita sa Al Vecchio Convento para sa truffle hunt pati na rin sa iba pang aktibidad. Sa Tuscany, nag-aalok ang marangyang Castelfalfi Resort ng truffle hunting.