Mexican Foods para sa mga Pagdiriwang ng Pasko

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:42

Ang Ang Pasko ay isang panahon kung saan nagsasama-sama ang pamilya at mga kaibigan upang ipagdiwang. Malaki ang bahagi ng pagkain sa anumang pagdiriwang ng Pasko ng Mexico. Sa Mexico, kaugalian na magkaroon ng hapunan ng pamilya sa huli sa Bisperas ng Pasko (Noche Buena). Narito ang ilan sa mga pagkain na tradisyonal na kinakain sa panahon ng Pasko sa Mexico, alinman sa hapunan sa Bisperas ng Pasko o sa panahon ng mga kasiyahan hanggang sa Pasko tulad ng Las Posadas. Kung nasa Mexico ka para sa Pasko, tiyaking tikman ang mga pagkaing ito sa maligaya, at kung hindi ka makakapunta sa Mexico para sa mga pista opisyal, maaari kang magdagdag ng Mexican touch sa iyong pagdiriwang sa pamamagitan ng pagsasama ng ilan sa mga pagkaing ito.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga tradisyon ng Pasko ng Mexico.

Ensalada de Noche Buena

Ang kumbinasyon ng mga kulay ng Mexican Christmas Salad ay ginagawa itong partikular na maligaya. Karaniwang naglalaman ang salad na ito ng lettuce at beets, ngunit iba-iba ang iba pang mga sangkap ayon sa lokasyon at kagustuhan ng chef, at maaaring may kasamang mansanas, karot, orange, pinya, jicama, pecan o mani, at mga buto ng granada bilang palamuti. Inihahain ang Mexican Christmas Salad sa hapunan sa Bisperas ng Pasko.

Tamales

Ang Tamales ay inihanda na masa ng mais na maaaring may iba't ibang laman. Ang mga ito ay nakabalot sa balat ng mais (o paminsan-minsan ay dahon ng saging), at pinapasingaw. Dahil ang tamales ay nakakaubos ng oras sa paghahanda, sila ay isang espesyal na pagkain sa holiday na ginagawa lamang ng ilang beses sa buong taon, sa malalaking batch, madalas na maraming miyembro ng pamilya ang tumulong sa mga party na tinatawag na tamaladas.

Bacalao

Ang Bacalao (pinatuyong s alted codfish) ay nagsisimulang lumabas sa mga pamilihan at grocery store sa buong Mexico habang papalapit ang Pasko. Ang ulam na ito ng European na pinagmulan ay naging isang karaniwang bahagi ng isang tradisyonal na Mexican na kapistahan ng Pasko. Ang Bacalao a la Vizcaina ay isang sikat na recipe kung saan ang bakalaw ay nilaga ng mga kamatis, caper, olive, at patatas, ngunit maaari itong ihanda sa iba't ibang paraan.

Romeritos

Isang berdeng dahong gulay na may maliliit na dahon, ang halamang ito ay kahawig ng rosemary, kung saan ito pinangalanan (bagaman ang lasa nito ay hindi katulad ng rosemary!). Ang mga romerito ay kadalasang inihahain bilang romeritos en revoltijo, na may mga shrimp cake at binuhusan ng nunal. Inihahain din ang pagkaing ito sa panahon ng Kuwaresma.

Pozole

Ang Pozole ay hominy na sopas na gawa sa baboy o manok at tinimplahan ng chile at bawang. Inihahain ito kasama ng mga palamuti ng ginutay-gutay na litsugas o repolyo, mga labanos na hiniwang manipis, abukado, oregano, at lime wedges. Gumagawa ito ng masaganang pagkain at ginagawa ito sa malalaking batch, na ginagawa itong isang mahusay na pagkain sa party, na bukod sa popular na pagpipilian para sa hapunan sa Pasko, ay inihahain din sa Mexican Independence Day o mga Cinco de Mayo party.

Pavo

Ang Turkey ay katutubong sa Mexico at isa pang sikat na pagpipilian para sa isang Mexican Christmas Eve dinner. Maaaring inihaw ang Christmas turkey, o maaari itong ihain kasama ng nunal, isang masaganang sarsa na gawa sa giniling na sili at iba pang sangkap.

Buñuelos

Inihain kasama ng mainit na inumin, ang mga buñuelos ay napakasarap na pagkain sa malamig na gabi. Ang malutong na pritong treat na ito ay parang matamis na tostada na binudburan ng asukal o binuhusan ng syrup. Sa Oaxaca mayroong mga espesyal na stand na naka-set up sa oras ng Pasko na nagbebenta ng buñuelos at atole. Pagkatapos tamasahin ang matamis na fritter, gumawa ka ng isang kahilingan at itinapon ang iyong clay plate sa lupa, kung saan ito ay durog-durog. Sinasabing ang tradisyong ito ay nagmula sa isang pre-Hispanic na kasiyahan kung saan ang lahat ng mga pagkaing sinira sa pagtatapos ng isang cycle ng kalendaryo.

Ponche Navideño

Mexican hot fruit punch ay ginawa gamit ang tejocotes (Mexican hawthorn), na mukhang crab apples ngunit may malalaking hukay at kakaibang lasa. Ang mga bayabas, mansanas, at iba pang prutas ay idinagdag at ang inumin ay may lasa ng cinnamon at pinatamis ng piloncillo. Ito ay isang kamangha-manghang pampainit na inumin, kinuha man nang may piquete o walang (isang splash ng alak).

Rosca de Reyes

Ang matamis na tinapay na ito ay isang pagkain na partikular na nauugnay sa Araw ng Hari (Día de Reyes) na ipinagdiriwang noong Enero 6 ngunit maaari itong magsimulang lumabas sa mga panaderya ng Mexico sa panahon ng Pasko. May isang maliit na figurine ng isang sanggol na inihurnong sa loob, at angang taong kumuha ng hiwa na may kasamang sanggol ay kailangang magdala ng tamales para sa susunod na okasyon, na Día de la Candelaria (Candlemas).