7 Mga Inumin na May Makasaysayang Kaugnayan sa Mga Sikat na Destinasyon sa Paglalakbay

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:35

Tulad ng pagkain, musika, o sining, ang pagpapakasawa sa paboritong inumin ng isang bansa ay makapagbibigay sa mga manlalakbay ng mas malalim na pag-unawa sa kultura at koneksyon sa isang pakiramdam ng lugar.

Maghanda para sa paparating na biyahe na may cocktail party na may temang patutunguhan (alam mo, para sa pagsasaliksik), o kung nasa bahay ka, maglakbay sa mga pambansang inumin ng mga bansa sa iyong bucket list sa paglalakbay. Ang paboritong inumin ng isang bansa ay maaaring mag-ugnay sa atin sa kasalukuyan nitong paraan ng pamumuhay at sa nakaraan nito sa isang paghigop lamang.

Japan: Sake

Ang ilan sa mga pinakalumang nakasulat na account na may kinalaman sa sake sa Japan ay makikita sa mga aklat ng kasaysayan ng Tsina noong ikatlong siglo, na tumatalakay sa tradisyon ng mga Hapones sa pag-inom ng rice-based na alak sa panahon ng mga seremonya ng libing. Ang ika-walong siglong Japanese imperial court ay nagtala ng usapan tungkol sa sake sa parehong makasaysayang mga account at mythical story, kahit na ang inumin ay nakalaan pa rin para sa monarkiya at relihiyosong mga gawain.

Ngayon, ang mga sake brewer ay gumagamit ng kumbinasyon ng mga tradisyonal at modernong pamamaraan para mapanatili ang mahahalagang kultural na ugnayan sa mga makasaysayang elemento ng pagsasanay. Ang mataas na kalidad na tubig at bigas ay mahalaga, tulad ng ginagamit ng prosesomalaking halaga ng pareho. Ang premium sake rice ay giniling (o “pinakintab”) para ihanda ito para sa pag-steaming at fermentation, na may iba't ibang antas ng paggiling na nagdidikta ng iba't ibang antas ng mga grado at ranggo.

Siguraduhing pamilyar ka sa etika sa pag-inom bago bumiyahe sa Japan. Ang mga pamantayang pangkultura, gaya ng palaging pagbabalik-loob kapag may nagbuhos ng inumin para sa iyo at pakikipag-eye contact sa iyong mga kasamahan habang nagpapasaya (o kanpai!), ay malayo ang mararating.

Mexico: Tequila

Pagdating sa pinakasikat na espiritu ng Mexico, ang lahat ay nagsisimula sa asul na agave. Puno ng mabibigat, matinik na dahon at kadalasang nalilito sa aloe o cactus, ang agave ay inaani gamit ang mahabang asarol na tinatawag na coas. Kapag ang mga matinik na dahon ay hinubaran, ikaw ay naiwan sa isang piña, ang pusong tulad ng pinya sa loob ng halaman. Ang piña ay pagkatapos ay niluto, minasa, fermented, at distilled gamit ang isang proseso mula pa noong ika-17 siglo. Habang ang mga agave distillate ay matatagpuan sa buong bansa, ang isa na matatagpuan sa bayan ng Tequila, Jalisco, ay naging pinakasikat, kung saan nakuha ang pangalan ng modernong espiritu.

Ang malaking lungsod ng Guadalajara na wala pang 50 milya mula sa Tequila ay nag-aalok ng malalaking pagkakataon para sa pamamahagi at mas malaking merkado. Noong 1893, ipinakilala ang alak sa Chicago World's Fair at kalaunan ay ipinuslit sa hangganan ng Estados Unidos sa panahon ng Pagbabawal noong 1920s.

Hanapin ang marka ng 100 porsiyentong agave o 100 porsiyentong asul na Weber agave sa iyong mga bote, dahil ang murang bagay na mas kilalang-kilala para sa mga hangover ay kadalasang hinahalo sa asukal omais upang malampasan ang mga hamon at gastos sa pagsasaka ng agave (mayroong isang toneladang hindi kapani-paniwalang mga label na hindi magbibigay sa iyo ng mga flashback sa kolehiyo, ipinapangako namin). Kung gusto mong lampasan ang margarita sa bahay, subukan ang Paloma sa pamamagitan ng paghahalo ng tequila sa grapefruit juice, soda water, at sariwang lime juice.

Greece: Ouzo

Tradisyunal na pinalamig, na nagiging milky white ang espiritu mula sa malinaw, ang ouzo ay ang pambansang inuming may alkohol ng Greece. Ang inumin ay ginawa mula sa base ng fermented grapes at may lasa ng anise, at kadalasang ginagamit bilang aperitif upang makatulong na pasiglahin ang gana at ihanda ang tiyan bago kumain. Higit pa riyan, ginagamit din ang ouzo upang mapabuti ang panunaw at pinaniniwalaang may mga katangian ng pagpapagaling. Ang hinalinhan ni Ouzo, isang mas malakas na grape-based na alak na walang natatanging lasa ng licorice na tinatawag na Tsipouro, ay ginawa sa Greece mula noong ika-14 na siglo.

Kasunod ng kalayaan ng Greece noong unang bahagi ng ika-19 na siglo, ang unang ouzo distillery ay binuksan sa Tirnavos ni Nicholas Katsaros noong 1856, at bukas pa rin ito hanggang ngayon. Noong 2006, nakatanggap ang bansa ng protektadong pagtatalaga mula sa European Union na naglilimita sa produksyon ng ouzo sa Greece at sa kalapit na Cyprus, ibig sabihin, kung hindi ito ginawa sa Greece, hindi ito matatawag na ouzo.

Maalala, ang ouzo ay kilalang-kilala sa mapanlinlang nitong mataas na alcohol content sa kabila ng kanyang matamis na lasa at madaling inumin, kaya ang pagpapares nito sa ilang mga appetizer bilang ito ay talagang ang paraan upang pumunta. Ang Ouzo ay matatagpuan sa mga tindahan ng alak sa buong mundo (hanapin ito malapitang sambuca), ngunit bantayan ang mga impostor!

Cuba: Rum

Ang produksyon ng Cuban rum ay maaaring bumalik sa unang pagtatanim ng tubo sa Caribbean noong unang bahagi ng 1500s. Noon, nagsimulang gumawa ang rehiyon ng mas mabigat na espiritu na tinatawag na aguardiente na kalaunan ay umunlad sa mas moderno, mas magaan na bersyon ng Cuban rum na nakikita natin ngayon.

Don Facundo Bacardi (oo, ang Bacardi na iyon) ay kinikilala sa pag-imbento ng pamamaraan ng pagsasala na gumagawa ng mas magaan, mas matamis na Cuban rum noong 1862. Ang kanyang anak na si Emilio Bacardi, ay nagtataguyod para sa pagpapabagsak ng Cuban sa pamamahala ng Espanya at para sa pagpawi ng pagkaalipin noong ika-19 na siglo, isang panahon sa kasaysayan na nagbuo ng pariralang, “Cuba libre!” Kasabay nito, isa pang pamilyang naglilinis ng rum, ang Arechabalas, ay gumagawa ng Havana Club, na malawak na tanyag sa Estados Unidos hanggang sa embargo at nasyonalisasyon ng mga kumpanyang Cuban ni Fidel Castro. Pagkatapos ng Rebolusyon, inilipat ng Bacardis ang kanilang kumpanya sa Puerto Rico, ngunit napilitan ang mga Arechabala na tumakas sa bansa at ibigay ang kanilang kumpanya sa gobyerno ni Castro, na nagpatuloy sa paggawa at pag-export ng rum. Makalipas ang humigit-kumulang 20 taon, hinanap ng kumpanya ng Bacardi ang kanilang mga dating karibal upang bumili ng mga karapatan sa pagdemanda sa label ng Havana Club at nagsimulang gumawa ng sarili nilang Havana Club na ginawa ng Puerto Rico sa United States.

Malakas na inalog gamit ang yelo at inihain na sinala sa isang coupe glass na walang palamuti, ang tradisyonal na Cuban Daiquiri ay naglalaman ng tatlong simpleng sangkap: rum, sariwang lime juice, at asukal. ErnestSi Hemingway, na gumugol ng maraming oras sa El Floridita bar sa Havana, ay may espesyal na bersyon na naimbento ng kanyang paboritong bartender na may kasamang grapefruit juice at maraschino liqueur.

Germany: Lager Beer

Ang Beer ay isa sa mga pinakalumang inuming may alkohol sa kasaysayan ng sangkatauhan, kaya hindi nakakagulat na ang pinagmulan nito ay puno ng misteryo. Ang isa sa mga unang naitalang ulat tungkol sa paggawa ng beer ay nagsimula noong mga Sumerian clay tablet noong 3, 500 B. C, bagaman naniniwala ang ilan na nagsimula ito sa sinaunang Mesopotamia noong 10, 000 B. C.

Lager-style beer ay maaaring masubaybayan ang pinagmulan nito sa Bavaria, noong nagsimulang magtrabaho ang mga German brewer sa isang bagong strain ng yeast na gumagana sa mas malamig na temperatura (kilala bilang bottom fermenting) noong mga 1500s. Noong 1840, isang brewmaster na nagngangalang John Wagner ang naglakbay mula sa Bavaria patungong Philadelphia, na may dalang supply ng lager yeast kasama niya. Sa mga sumunod na taon, nagsimulang lumitaw ang mga serbesa ng lager sa Cincinnati, Milwaukee, Boston, at Chicago, na nagiging mas popular sa mga lokal at German na lumipat sa United States.

Ang unang Oktoberfest festival noong 1810 ay itinapon upang ipagdiwang ang kasal nina Prince Ludwig ng Bavaria at Princess Therese ng Saxony-Hildburghausen. Nakikita na ngayon ng festival ang mahigit anim hanggang pitong milyong dadalo bawat taon.

Peru at Chile: Pisco

Kung naglalakbay ka sa Chile at sasabihing naimbento ang pisco sa Peru o vice-versa, maghandang makarinig ng ilang malalakas na salitamula sa mga lokal. Ang dalawang bansa ay nagtatalo sa isang tunay na pinagmulan ng diwa ng Timog Amerika sa loob ng maraming taon; kinikilala pa nga ng parehong bansa ang Pisco Sour bilang kanilang pambansang inumin.

Ang Pisco ay teknikal na isang uri ng brandy, bagama't malayo ito sa tipikal na cognac-esque na brandy na iniuugnay sa salita. Bagama't ang Chile at Peru ay dating dalawang bahagi ng parehong teritoryo, maraming Chilean ang nag-aangkin na ang mga katutubong Aymara ay unang gumawa ng pisco sa Valle de Elqui ng Chile, habang ang pagdagsa ng ebidensya mula sa mga istoryador ay humantong sa pagtatalaga ng European Commission sa Peru bilang opisyal na heograpikal na pinagmulan..

Saan man ito nagmula, ang paggawa ng pisco sa Peru ay isang lubos na kinokontrol at may kasanayang pamamaraan (ang mga regulasyon ay medyo mas maluwag sa Chile). Ang tunay na pisco ay single distilled mula sa alak hanggang sa proof sa pagitan ng 38 at 48 na alcohol by volume (ABV), ibig sabihin ay walang maidagdag na tubig pagkatapos ng distillation. Hindi tulad ng iba pang uri ng Brandy, ang Peruvian pisco ay hindi maaaring tumanda sa kahoy, at maaari lamang itong manggaling sa limang natatanging rehiyon ng lambak.

Portugal: Port

Habang ang mga ubas ay itinanim sa Portugal mula noong bago ang gitnang edad, ang pag-export ng Port wine ay hindi naitala hanggang sa ika-17 siglo. Ang isang alyansa sa pagitan ng Portugal at England ay nangangahulugan na ang dalawang bansa ay nagpapalitan ng mga kalakal tulad ng alak at asin bakal noong 1386.

Ang Portuguese na mga mangangalakal ay na-inspirasyon na galugarin ang iba pang bahagi ng bansa sa paghahanap ng mga natatanging pagkakataon sa paggawa ng alak upang makipagpalitan. Nanirahan sila sa mga ubasansa Douro kung saan perpekto ang klima at terrain para sa mga full-bodied na alak na mas gusto ng mga English, kahit na mas malayo ang rehiyon sa karaniwang English merchant hub sa Viana do Castello. Natapos nila ang pagdadala ng alak sa lungsod ng Oporto bago ito ikarga sa mga barkong patungo sa England, na pinatibay ito ng Brandy upang makatulong na mapanatili ito para sa mas mahabang paglalakbay. Nakilala ang alak bilang “Oporto wine” o “Port.”

Karaniwang tinatangkilik bilang dessert wine, ang pinakakilalang mga istilo ng Port ay kinabibilangan ng pulang Port na hindi gaanong tamis at tawny na Port na may higit na lasa ng caramel. Kung nakarating ka na sa Portugal, huwag umalis nang hindi ipagpapares ang isang baso ng Port sa pastel de nata-isang sikat na Portuguese custard tart na nilagyan ng cinnamon.