Ang 10 Pinakamahusay na Brewey na Bisitahin sa Phoenix

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:33

Kapag mainit sa Phoenix, walang mas sasarap pa sa malamig na craft beer. Sa natitirang bahagi ng taon, walang makakatalo sa pag-upo sa labas sa patio ng isang serbeserya, salamin sa kamay, tinatamasa ang sikat ng araw. Sa kabutihang palad, halos lahat ng kapitbahayan sa Phoenix metropolitan area ay may sariling serbeserya o taproom, kaya kahit nasaan ka man sa Valley, malapit na ang craft beer.

Ang booming craft beer scene ng Phoenix ay higit pa tungkol sa kalidad kaysa sa dami, bagaman. Ang ilan sa mga serbesa nito ay kinilala bilang pinakamahusay sa bansa habang marami pang iba ang abalang nangongolekta ng mga medalya ng World Beer Cup at Great American Beer Festival para sa kanilang mga pagsisikap. Sa pag-iisip na iyon, isang hamon ang pag-iisa sa nangungunang 10, ngunit ito ang ilan sa mga pinakamahusay na serbeserya sa Valley.

Helton Brewing Company

Matatagpuan sa isang industriyal na kapitbahayan sa Central Phoenix, ang brewery ng kapitbahayan na ito ay isa sa mga pinakamahuhusay na lihim ng Valley. Ang head brewmaster na si Brian Helton ay hindi lamang isang sertipikadong cicerone (isang sinanay na propesyonal sa beer) ngunit may mga dekada ng karanasan sa paggawa ng serbesa, kabilang ang maraming medalya sa World Beer Cup at Great American Beer Festival. Hindi ka maaaring magkamali sa alinman sa kanyang karaniwang brews-Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner, o Boysenberry Sour-ngunit huwag palampasin ang kanyang mga pana-panahong alay,tulad ng Imperial Stout na inilabas sa simula ng AZ Beer Week. Nagtatampok ang menu ng mga tacos, mac ‘n’ cheese, at mga pagkaing vegetarian at vegan.

Huss Brewing Company

Isa sa pinakamalaking independiyenteng brewer ng estado, ang Huss Brewing Company na pag-aari ng pamilya ay gumagawa hindi lamang ng sarili nitong label kundi, pagkatapos dalhin ang Papago Brewing Co. sa ilalim ng pakpak nito, ang Papago Brewing brand, din. Sa pag-tap sa mga lokasyon ng Uptown at Tempe, makikita mo ang mga paborito ni Huss na Koffee Kölsch at Huss Nitro Milk Stout, Papago standout na Papago Orange Blossom at Papago Coconut Joe at iba pang buong taon na beer. Ang parehong mga taproom ay may natatanging mga handog, tulad ng 2020 Barrel Aged Rio na may Ecuadorian cacao nibs, at Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA, isang pakikipagtulungan sa Odell Brewing Company. Inihahain ang pagkain sa Uptown ngunit hindi sa Tempe.

OHSO Brewery + Distillery

Masarap na serbesa, masarap na pagkain, at isang malaki at dog-friendly na patio sa lahat ng apat na lokasyon nito ang gumawa ng OHSO (Outrageous Homebrewer’s Social Outpost) Brewery + Distillery na isa sa mga pinakasikat na brewey sa Valley. Nakatanggap din ito ng medyo pambansa at internasyonal na atensyon para sa award-winning na 89Ale, Boom Dynamite, at Ales na may edad na ng bariles mula sa Crypt: Te Quiero Wood. Ang OHSO ay hindi tumitigil sa beer, bagaman. Nagdi-distill din ito ng vodka, gin, at iba pang spirits sa lokasyon nito sa Scottsdale, kung saan maaari kang kumuha ng distillery tour. Sa orihinal na site ng paggawaan ng serbesa sa Indian School Road, maaaring mag-sign up ang mga naghahangad na brewer para tumulong sa paggawa ng beer.

WrenHouse Brewing Company

Matatagpuan sa isang bungalow noong 1920 sa kabayanan ng Green Gables, ang 10-barrel na Wren House Brewing Company ay nagtitimpla ng mga international-style na beer, IPA, at mga pang-eksperimentong release tulad ng Yellow Giraffe, na sinadya upang gayahin ang mga lasa ng horchata. Kasama sa mga standout regular ang Valley Beer, isang 2019 Great American Beer Festival winner sa American Lager category; ang lubos na itinuturing na IPA Spellbinder; at Jomax, isang oatmeal stout na gawa sa beans na inihaw sa isa sa pinakamagagandang lokal na coffeehouse, Press Coffee. Dahil sa limitadong espasyo, hindi inihahain ang pagkain, ngunit maaari kang magdala ng sarili mong pagkain, magpahatid ng pagkain o masiyahan ang iyong sarili sa mga brew na ginawa sa pakikipagtulungan ng mga restaurant sa Valley, tulad ng Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Pinangalanang pinakamahusay na bagong brewery sa mundo ng RateBeer.com nang magbukas ito noong 2013, ang paborito ng Phoenix na ito ay tumatanggap pa rin ng pambansang pagkilala para sa mga malikhaing brewer nito, sour ale, at flagship Refuge IPA. Ang mga founder na sina Jonathan Buford at Patrick Ware ay pumunta sa lokal hangga't maaari, idinaragdag ang lahat mula sa mga butil at citrus na lumago sa Arizona hanggang sa mga pie na inihurnong lokal sa kanilang mga beer at gumagamit ng mga baka na pinalaki ng Arizona sa kanilang mga burger. Asahan na maghintay ng upuan sa bar o mesa sa dining area, lalo na pagkatapos ng trabaho at sa katapusan ng linggo. Nagbukas kamakailan ang Arizona Wilderness ng beer garden na naghahain ng limitadong menu ng pagkain sa downtown Phoenix.

Pedal HausBrewery

Ang lowkey brewery na ito malapit sa Arizona State University's Tempe campus ay madalas na lumilipad sa ilalim ng radar sa kabila ng kamakailang pinangalanang pinakamahusay na brewery sa United States sa Copa Cervezas de América competition para sa Latin America at North America na mga gumagawa ng beer. Marahil iyon ay dahil sa halip na itulak ang sobre, ang head brewer na si Derek "Doc" Osborne ay nakatuon sa "beer na parang beer." Subukan ang award-winning na Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Belgian-Style Tripel, o White Rabbit hazy IPA. Naghahain din ang Pedal Haus ng mga burger, pizza, at gluten-reduced beer sa Tempe at sa pangalawang lokasyon nito sa downtown Chandler.

The Shop Beer Co

Dating Cartel Brewery, The Shop Beer Co. ay gumagawa ng ilan sa mga pinakakapana-panabik na beer sa estado. Bilang karagdagan sa mga pamantayan nito-isang double IPA, juicy IPA, blonde lager, at American nut brown ale-ang 20-barrel brewhouse ay gumagawa ng Neonic Series ng fruit-infused sour ale. Nagiging malikhain ito gamit ang isang Randall, isang maliit na sistema ng pagsasala na nagbibigay-daan sa pagbubuhos ng gawa na beer na may mga sariwang sangkap. Ang mga nakaraang Randall Series beer ay may kasamang golden ale na nilagyan ng gin-soaked lemon peel, honey taffy, at fresh lemon, at isang coffee brown ale na nilagyan ng smoked m alts, graham crackers, cocoa nibs, marshmallow, at bakers chocolate.

The Beer Research Institute

Itinatampok ang mga Erlenmeyer flasks sa mga flight lineup nito at ang mga overhead na ilaw na nagbibigay-liwanag sa bar, nagsimula ang serbesa na ito na may temang agham noong 2014 matapos ang mga may-ari na sina Matt Trethewey, at Greg Sorrels ay gumugol ng maraming taon sa pag-perpekto ng kanilang mga homebrew recipe. Ang mga beer sa gripo ay nagbabago linggu-linggo, ngunit ang Morning Sex, isang matamis na matapang na gawa sa kape mula sa lokal na Peixoto Coffee, at si Lolli, isang Belgian blonde, ay halos palaging nasa menu. Ang brewery ay nakakakuha din ng mataas na marka para sa Southwestern influenced fare nito tulad ng Green Chili French Dip na gawa sa Hatch green chiles, Arizona grass-fed beef burger, at s alty-sweet na bacon appetizer nito, Meat Candy.

Desert Monks Brewing

Binuksan noong 2019 ng limang empleyado ng Intel, ang small-batch brewery na ito ay gumagawa na ng buzz sa mga direktang beer tulad ng Kodiak brown ale at mga eksperimentong tulad ng holiday flavor-infused Thanksgiving in a Glass. Gumagawa din ito ng matigas na kombucha, Bouji Booch, na mabilis mabenta, ang paminsan-minsang hard seltzer, at isang gawang bahay na root beer. Bagama't walang kusina ang brewery, nagho-host ito ng mga food truck tuwing weekend, at maaari kang magpahatid ng pagkain. Kumain sa mesa habang naglalaro ng isa sa mga board game ng brewery o magpalamig sa isa sa mga sopa.

Four Peaks Brewing Company

Ang serbesa na nanguna sa paggalaw ng craft beer sa Valley nang magbukas ito noong 1996, ang Four Peaks Brewing Company ay tahanan ng Kilt Lifter, isang Scottish-style ale na may sipa, at ang magaan nitong katapat, ang Gilt Lifter. Bagama't maaari kang bumili ng mga pangunahing beer nito kabilang ang Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale at Peach Ale sa mga lokal na grocery store, bisitahin ang orihinal na lokasyon ng Tempe, na dating dairy sa kahabaan ng riles ng tren, para sa ang ambiance nito. Nag-aalok din ang Tempe ng mga paglilibot sa pasilidad nito at pagpapatakbo ng bottling, at lahat ng tatlong lokasyon (Tempe, Scottsdale, at Terminal 4 sa Phoenix Sky Harbor International Airport) ay naghahain ng namumukod-tanging menu na may inspirasyon ng beer.