12 Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Chiang Mai, Thailand

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:32

Madali kang gumugol ng ilang araw sa Chiang Mai, Thailand, sa pagtuklas sa lokal na lutuin. Makakahanap ka ng makakainan halos lahat ng dako, mula sa soi (mga eskinita) ng lungsod hanggang sa mga nayon at lupang sakahan sa kabila ng mga hangganan ng lungsod.

Michelin Bib Gourmand awardees, modernong konsepto ng pagkain, at tradisyonal na Lanna food haven lahat ay may maiaalok; ang listahang ito ay nagbibigay sa iyo ngunit ang pinakamasarap na lasa ng kung ano ang maaari mong asahan na makakain kapag bumisita sa Chiang Mai nang walang laman ang tiyan!

Huen Phen

Mahirap iwasan ang isang 40-taong-gulang na restaurant na malawak na kilala sa paghahatid ng pinakamahusay na khao soi sa Chiang Mai. Mas mahirap iwasan, dahil ang lokasyon nito sa gitna ng Old City, sa timog ng Wat Chedi Luang, kung saan maaaring huminto sa gitna ng lokal na tour sa templo.

Ang Huen Phen ay sikat sa masarap na sulit na Lanna speci alty nito; ang mga pagkain ay ginawa gamit ang mga lumang recipe ng pamilya, kaya alam mo na ito ang tunay na deal. Ikaw ay sumusubok sa khanom jeen nam ngua (beef stew sa ibabaw ng rice noodles) at sai ua (Lanna-style sausage) kung paano ito ginawa ng isang lola sa Chiang Mai noong nakalipas na mga panahon.

Huwag asahan ang limang-star na interior; ang restaurant ay parang isang ordinaryong bahay mula sa kalye, at ang loob ay homey at medyo magulo. Ang pagkain, bagaman, aymedyo mura at talagang authentic.

Ginger at Kafe

Ang istrukturang ito na nasa gitna ng 1960s-era ay buong pagmamahal na inayos upang maging isang kaakit-akit na eclectic na lugar ng kainan na pinagsasama ang homespun na elegance at mga retro touch. Ang lugar ay mahusay para sa mga kaswal na petsa at romantikong pagsasama-sama; ang menu ay nag-aalok ng Western na pagkain na may mga Thai touch (o sa kabilang banda), upang pumunta sa pamamagitan ng soft-shell crab na may black pepper; tadyang ng baboy sa sarsa ng tamarind; at pasta na may maanghang na “sai ua” na sausage.

Maaari kang kumain sa loob o magpalipas ng gabing kainan kasama ang mga kaibigan sa isa sa mga outdoor terrace ng Ginger & Kafe. Available ang mga souvenir sa restaurant shop, mula sa sariling mga sarsa ng kusina hanggang sa mga antique at likhang sining.

Guay Tiew Pet Tun Saraphi

Matatagpuan malapit sa railway line na nagdudugtong sa Chiang Mai sa Lamphun, sikat ang hindi mapagpanggap na restaurant na ito dahil sa namesake dish nito. Ang mataba, malasang karne ng pato ay maaaring kainin sa pansit o sa ibabaw ng kanin; maaari mong gawing tinadtad, nilaga, o nilaga ang pato. Gayunpaman, nasiyahan ka, ang pato ng Saraphi ay napakasarap na lasa at, higit sa lahat, mura!

Maaari ka ring pumili mula sa iba't ibang pansit na isasama sa iyong pato, pati na rin ang iba pang mga pagkain tulad ng dumplings, char siu pork, crispy pork belly, khao soi, at ang noodle dish na tinatawag na yen ta fo. Ngunit ang itik ang bida sa palabas, na nagniningning kahit na sa hindi mapagpanggap na interior ng restaurant.

Bodhi Tree Cafe

Tinatawag pa rin ito ng mga old-timersestablishment na "Bodhi Tree Cafe 2", kahit na nagsara ang Cafe 1 kanina, na iniwan ang dating extension na ito bilang ang tanging Bodhi sa bayan. Medyo mahirap hanapin ang lugar, dahil sa lokasyon nito sa likod na eskinita pababa ng Chiang Mai Old City, ngunit sulit ang isang pagbisita para sa mga dedikadong vegan at vegetarian.

Ang menu ay binubuo ng vegetarian Thai, fusion Western, at hilaw na pagkain; masisiyahan ka sa iyong pagkain sa isang homey, simpleng setting, na may pagpipiliang panlabas at panloob na upuan. Ang lahat ng mga sangkap ay maaaring itanim sa bahay o binili sa organic na Jing Jai Farmers Market.

Ang Classics ay kinabibilangan ng whole wheat pancake, mga smoothies gamit ang plant milk made on the spot, at green mango salad. Sertipikadong organic ang lahat ng pagkain.

Blackitch Artisan Kitchen

Iniwan ni Chef Phanuphol Bulsuwan ang karera bilang isang civil engineer upang matuto ng sining sa pagluluto, na inspirasyon ng kanyang lola sa restaurateur. Nagbunga ang kanyang pagsusumikap: Ang Blackitch Artisan Kitchen ay isa sa mga pinaka-pinapahalagahan (at pinaka-eksklusibong) karanasan sa kainan sa Chiang Mai.

Ang menu ay idinisenyo upang itaas ang kamalayan ng mga katutubong kultura ng Chiang Mai; bawat siyam na kursong pagkain ay may kasamang mga kuwento kung paano niluluto ang mga pagkain sa kanilang tahanan, kasama ang katiyakan na tanging lokal na ani ang ginagamit sa kusina. Ang mga pagkain ay nagbabago sa panahon, depende sa pagkakaroon ng mga sangkap.

Ang restaurant ay may maximum na 18 diner, kaya mahalaga ang mga reservation. Maaaring mataas ang mga presyo kumpara sa iba pang karanasan sa kainan sa Chiang Mai.

Seoulmind

Itong Instagrammable na chicken joint sa Siri Mangkalajarn Soi 11 sa Nimman ay nagsu-surf sa Korean wave kasama ang napakaraming Korean fried chicken. Pumili sa dalawang istilo ng glaze: isang Korean-style at isang garlic sauce. Maaari kang mag-order ng hanggang labing-anim na piraso ng manok, na ipinares sa Japanese rice at cheesy French fries.

Ang bingsu (shaved ice dessert) ay isang perpektong panlinis ng palate na hapunan pagkatapos ng manok, na may mapagpipiliang lasa mula sa green tea hanggang strawberry hanggang tsokolate Milo hanggang mangga hanggang lemon meringue.

I-enjoy ang iyong pagkain sa maayos na istilong Scandinavian na interior na may napakaraming wood paneling; ang mga kliyente ay malamang na bata pa, gaya ng nararapat sa vibe.

Kinlum Kindee

Ang ibig sabihin ng pangalan ay “kumain ng masarap, kumain nang mabuti,” at isa itong restaurant na tumakas mula sa sobrang presyo ng Nimman Road, sa pagkakataong ito ay patungo sa isang nayon sa San Sai District mga walong milya hilagang-silangan ng Chiang Mai Old City. Ang mas nakakarelaks at rural na kapaligiran ay nababagay sa Northern Thai menu na inihahain ng Kinlum Kindee.

Maaaring pumili ang mga manlalakbay mula sa mga pagkaing tulad ng poo ong (minasadong ricefield crab egg at itlog ng manok); larb na may sariwang gulay; pork belly curry; at sai ua sausage. Para sa mas adventurous o omnivorous na mga uri, mag-order mula sa espesyal na seasonal na menu; o ang Kinlum Kindee special set na pinagsasama ang fried chicken, sticky rice, sai ua, at ang green chili dip na tinatawag na nam prik num.

Beast Burger

Nagsisimula bilang isang burger truck sa labas ng Thanachart Bank sa Nimman Road, ang joint na itoNapakasikat ng namesake sandwich kaya lumipat sila sa isang permanenteng, mukhang moderno na glass-and-steel kiosk sa Soi 17.

Nag-aalok ang menu ng walong uri ng burger at tatlong side dish. Higit pa sa namesake Beast, maaari ka ring mag-order ng chicken burger, isang balsamic cheesesteak burger, kahit isang vegan burger na hinulma mula sa chickpea at beetroot. Ang French fries ay karaniwan, na maaari mong i-upgrade sa cheesy fries para sa dagdag na 50 baht (mga $1.50). Kung gusto mo ng alfresco experience, umakyat sa roof deck para tamasahin ang iyong meat patty nang payapa kasama ang iyong mga kaibigan.

Cafe de Nimman

Hindi na sa punto ang pangalan; ang Nimman establishment na ito ay medyo lumayo sa kalsada ng Siri Mangkalajarn. Ngunit inalis ng bagong lokasyon ang ilan sa mga kakaiba ng luma, tulad ng kakulangan ng paradahan at ang mahabang paghihintay para sa mga upuan. Ngayon, naghahain ang Cafe de Nimman ng klasikong Thai at Western na menu nito mula sa panloob at panlabas na mga upuan; subukan ang kanilang mga papaya salad, stir-fried squid, at ilang di-karaniwang pick tulad ng pork liver na may black pepper.

Sa gabi, buksan ang pagpili ng alak o serbesa ng Cafe de Nimman na makakain kasama ng iyong pagkain, nakakagulat na magandang ipares sa mga fusion na Thai dish ng establisimyento.

Charoen Suan Aek

Hindi ito malapit sa sentro ng lungsod ng Chiang Mai-kailangan mong pumunta sa San Phi Suea Village at maghanap ng ivy-hooded na gate para mahanap ang Charoen Suan Aek, isang Northern Thai na kainan na naging pangunahing lugar sa kapitbahayan sa loob ng mahigit tatlong dekada.

Makikita mounapologetically Northern Thai dishes, thankfully un-dumbed down para sa mga turista. Kasama sa menu ang mga pagkaing tulad ng aep pla (isdang nakabalot sa dahon ng saging na may mga lokal na pampalasa at chili paste) at isang larb na gawa sa karne ng kalabaw. Mas maraming adventurous na uri ang gustong subukan ang mas kakaibang mga pagkain ni Charoen Suan Aek, kabilang ang mga bagay tulad ng tom yum kob (mainit, maanghang na sopas ng palaka) at nam prik tor (isang maanghang na pampalasa na gawa sa mga trumpeta).

Ang mga lasa ay matapang at nakabubusog, na angkop sa isang countryside cuisine na gumagamit ng mga heritage ingredients at tumatangging umangkop sa mga gusto ng turista.

Ginger Farm Kitchen

Ang farm-to-kitchen restaurant na ito sa One Nimman ay naghahain ng mga pagkaing ginawa mula sa mga sangkap na ipinadala mula sa mga lokal na organic na magsasaka. Ipinagmamalaki nila ang kanilang mga sarili sa kanilang mga prinsipyong "sakahan sa lungsod": mga organiko at free-range na sangkap mula sa mga kalapit na homestead, na ginawa sa modernong istilong Northern Thai cuisine.

Simulan ang iyong pagkain sa isang Northern-style pomelo salad na may crab paste at pinatuyong hipon; lumipat sa mains tulad ng s alt-crusted grilled fish at grilled pork neck; at linisin ang iyong panlasa sa isang simple ngunit nakabubusog na mango sticky rice dessert. Available ang hiwalay na "veggie-friendly" na menu kapag hiniling.

Kinukumpleto ng interior ang karanasan, na may mga simpleng interior at napakaraming houseplant na nagbibigay ng perpektong backdrop sa isang malusog at organikong pagkain.

Dash

Ang resto-bar na ito sa Old City ay makikita sa isang tradisyonal na Northern Thai teak house, na may hardin at balkonaheng kayang tumanggap ng mga bisitang nagnanaiskumain sa labas habang umiinom ng malamig na hangin sa gabi.

Ang lokasyon nito sa Moon Muang Road (maigsing lakad lang mula sa Tha Pae Gate) ay naglalagay sa mga bisita nito sa gitna mismo ng aksyon sa Old City: gamitin ang restaurant na ito bilang staging point para sa isang evening walking tour, o manatili dito para sa natitirang bahagi ng gabi, kumakain ng mga spring roll na may pinalamig na beer habang nakikinig sa live band! Kasama sa menu ang mga Thai at western dish, na sumasaklaw sa gamut mula sa papaya salad hanggang tom yum hanggang spaghetti bolognese hanggang mango cheesecake.