Itong Isla ng Espanya ay Tumaya sa Kapaligiran Sa halip na Turismo

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:32

Panahon na para muling pag-isipang maglakbay nang may mas magaan na yapak sa isip, kaya naman nakipagsosyo ang TripSavvy sa Treehugger, isang modernong sustainability site na umaabot sa mahigit 120 milyong mambabasa bawat taon, upang matukoy ang mga tao, lugar, at bagay na ay nangunguna sa singil sa eco-friendly na paglalakbay. Tingnan ang 2021 Best of Green Awards para sa Sustainable Travel dito.

Kung hindi mo pa narinig ang tungkol sa isla ng Menorca sa Espanya, malamang na ituring iyon ng mga lokal na tagumpay. Ang Mediterranean paradise ay kilala sa kanyang tunay na Menorquín culture, locally-sourced gastronomy, at liblib na mga beach, lalo na kung ihahambing sa mas sikat na mga kapitbahay nito, ang Mallorca at Ibiza. Habang ang ibang mga isla ay gumugol ng mga dekada sa pagtutustos sa malalaking resort at turista, ang Menorca ay kabaligtaran ang ginawa, na piniling iwasan ang mga hotel sa mga dalampasigan nito at pinipigilan ang pag-unlad. Ngayon, nagbunga na ang mga resulta.

Ang buong isla ay kinilala bilang UNESCO Biosphere Reserve noong 1993 para sa pangako nito sa sustainability, na nagpoprotekta sa malaking bahagi ng isla mula sa pagtatayo. Sa loob ng maraming taon, ang Menorca ay kadalasang binisita ng mga kilalang Brits at German, ngunit ang isang nakatagong hiyas ay maaari lamang manatiling nakatago nang matagal. Habang patuloy na natutuklasan ng mga manlalakbayhindi nasirang kagandahan ng isla, nakakuha ito ng reputasyon bilang isang off-the-radar na alternatibo sa Mallorca o Ibiza.

Aakalain mong susubukan ng lokal na pamahalaan at pakinabangan ang umuusbong na katayuan nito, ngunit sa halip, kabaligtaran ang ginagawa nito. Noong 2019, hiniling ni Menorca na lumipat ang UNESCO upang protektahan ang higit pa sa lupain ng isla, kabilang ang mga tubig sa paligid nito, na mahalagang huminto sa anumang bagong pag-unlad kung saan hindi pa ito umiiral. Hindi sa gusto ni Menorca na iwasan ang mga turista-ang lokal na ekonomiya ay nakasalalay sa kanila-gusto lang nitong gawin ito ng tama.

Paggawa ng Mga Tamang Pagpipilian

Kahit para sa mga nagsisikap, hindi laging malinaw kung paano maging responsableng manlalakbay. Upang matulungan ang mga bisitang may mabuting layunin na gumawa ng mga napapanatiling pagpipilian, sinimulan ng konseho ng isla na kilalanin ang mga negosyong positibong nakaapekto sa isla na may espesyal na pagtatalaga: ang Biosphere Reserve Seal. Kailangang sumunod ang mga aplikante sa mahigpit na pamantayan sa kapaligiran, panlipunan, at kultura upang makuha ang selyo, na nagpapaalam naman sa mga potensyal na customer na sinusuportahan nila ang isang lokal na negosyo na nakatuon sa pagprotekta sa ecosystem.

Noong 2020, ipinagkaloob ang unang Biosphere Reserve Seals sa magkakaibang grupo, kabilang ang mga hotel, restaurant, cheesemaker, scuba center, at marami pang iba, at lumalaki ang listahan.

Hotel Port Mahón

Ang Set Hotels ay isang Menorcan hotel chain na may siyam na property sa isla na nakatuon sa sustainability. Tatlo sa kanila ang nakakuha na ng Biosphere Reserve Seal, kabilang ang kanilang unang hotel at ang pinakakahanga-hangang arkitektura, angHotel Port Mahón. Tinatanaw ng colonial-era building sa kabiserang lungsod ng isla ang Mahón Port, kaya maaari kang gumising araw-araw sa tanawin ng mga sailboat sa Mediterranean mula sa sarili mong balkonahe, habang kumakain ng almusal ng lokal na pinanggalingan na prutas, Menorcan cheese, at sariwang itlog.

Ang mga may-ari ng hotel ay mula sa isang pamilya na may mga henerasyon ng kasaysayan sa Menorca, kaya ang pagprotekta sa isla ay pinakamahalaga sa kanilang negosyo. Kasama sa bahagi ng planong iyon ang pag-phase out ng lahat ng single-use plastic, plant-based cosmetics sa mga guestroom at pag-install ng mga solar panel para magbigay ng renewable energy. Siyempre, ang iyong mga aksyon bilang isang bisita ay kasinghalaga, ngunit hinihikayat ng hotel ang mga bisita na gumawa din ng mga berdeng pagpipilian. Ang mga tuwalya at linen ay hindi nilalabhan araw-araw maliban kung hihilingin mo ito, at mayroong isang "environmental corner" sa lobby upang malaman ang tungkol sa mga eco-friendly na pamamasyal at mga punto ng interes sa paligid ng isla.

Mon Restaurant

Ang Menorcan cuisine ay palaging tungkol sa pagiging simple, gamit ang anumang nasa panahon o bagong huli at ginagawa itong masarap. Maaaring sundin ng Mon Restaurant ang parehong pilosopiya, kahit na ang menu ay kahit ano ngunit simple. Pagkatapos makakuha ng Michelin star para sa kanyang trabaho sa Barcelona, si Chef Felip Llufriu ay bumalik sa kanyang bayan ng Ciutadella sa Menorca upang ilagay ang kanyang personal na ugnayan sa mga pagkaing kinain niya noong lumaki. Itinataas niya ang mayamang gastronomy sa mga bagong antas sa pamamagitan ng pagpili ng mga sangkap mula sa isla: mga in-season na ani, mga karne mula sa mga hayop na pinapakain ng damo, at mga isda na nahuli sa parehong araw.

Ang patuloy na nagbabagong menu ay gourmet nang hindi mapagpanggap, at kungmag-order ka ng opsyon na prix-fixe sa tanghalian, pagkatapos ay maihahambing ang presyo sa karamihan ng iba pang restaurant sa lugar. Depende sa kung anong oras ng taon ka kakain sa Mon, ang iyong pagkain ay maaaring may kasamang hipon na carpaccio, artichokes confit, Menorcan lobster empanadas, o mga croquette ng sobrasada, isang cured sausage speci alty mula sa mga isla. Maaari mong subukan ang lokal na lutuin sa maraming restaurant sa buong isla, ngunit kakaunti ang nakakagawa nito nang katulad ng Mon.

Binibeca Diving

Ang Mediterranean Sea ay halos kasingkahulugan ng kristal na malinaw na tubig, kaya hindi nakakagulat na ang mataas na visibility at mga parang sa ilalim ng dagat ay nakakaakit ng mga scuba diver at snorkeler. Makakahanap ka ng mga kumpanya ng paglilibot sa buong isla, ngunit ang Binibeca Diving ay ang tanging nakilala sa Biosphere Reserve Seal. Kung gusto mong subukang mag-dive habang gumagawa ng pagbabago, nag-aayos ang center ng mga beach cleaning excursion kung saan maaaring sumisid ang mga bisita nang libre habang nangongolekta ng basura mula sa seafloor (mga opsyon din ang paglilinis habang nag-kayak o naglalakad sa beach).

Ngunit hindi mo kailangang maglinis para tamasahin ang tubig nang responsable. Kung hindi mo pa nasubukan ang scuba diving at gusto mong matuto, ang mga kursong inaalok ng Binibeca Diving ay nakatuon sa pagiging isang tagamasid sa tubig nang hindi nakakagambala sa wildlife. "Kung tinuturuan namin ang mga mag-aaral na mahalin ang dagat, tinuturuan namin silang pangalagaan ito nang sabay-sabay," sabi ni Meri Garcia, cofounder at isa sa mga instruktor. “Alagaan mo ang mahal mo.”

Binitord Winery

Bago pa man magtanim ng kanilang mga unang ubas, iniisip na ng mga lumikha ng Binitord ang tungkol sakanilang epekto sa kapaligiran. Pinili nilang itayo ang kanilang mga ubasan sa isang inabandunang quarry upang mabawasan ang epekto nito sa lokal na tirahan. Ang kanilang mga kasanayan sa paggawa ng alak ay ang epitome ng organic, na may mga pastulan ng tupa na ginagamit upang mapanatili ang mga damo at ang mga ladybug ay kumikilos bilang isang natural na pestisidyo. Matapos kainin ng mga ibon ang mahigit 30 porsiyento ng kanilang pananim sa isang taon, naglagay si Binitord ng mga pugad para sa mga mandaragit na falcon para takutin sila sa halip na gumamit ng sonar system o mga lambat ng ibon na mapanganib sa lahat ng wildlife sa lugar.

Nakatuon din ang gawaan ng alak sa lokal na komersyo, na ang karamihan sa kanilang taunang 38, 000 bote ay eksklusibong ibinebenta sa Menorca, ayon sa managing director na si Clara Salord. Maaari kang kumuha ng winery tour para matuto pa tungkol sa kanilang trabaho para protektahan ang lupain, na natural na nagtatapos sa pagtikim para subukan ang kanilang mga produkto: dalawang magkaibang red wine, white wine, rosé, at sweet vermouth.

Santo Domingo Produce

Ang Menorca ay gumagawa ng punto na i-highlight ang mga prutas at gulay na itinanim sa isla, at maging ang malalaking chain supermarket ay tumatawag ng pansin sa mga lokal na ani sa pamamagitan ng paglalagay ng “KM 0” na placard sa ilalim ng mga ito, na nagpapahiwatig na ang iyong binili ay hindi pa bumiyahe mula sa sa labas ng isla para makarating doon. Ngunit para kunin ang ilang in-season na produkto mula mismo sa pinanggalingan, isa sa mga pinakaekolohikal na lugar para gawin ito-at pinaka-maganda-ay ang Santo Domingo farm na tinatanaw ang dagat. Ito ay nasa labas mismo ng country road na patungo sa coastal town ng Punta Prima at humigit-kumulang 15 minuto sa timog ng kabiserang lungsod ng Mahón.

Kung gusto mong subukan ang sariwang ani nang hindi kinakailangang ihanda ito mismo-ikaway nagbabakasyon matapos ang lahat ng patuloy na pagmamaneho lampas sa Santo Domingo farm patungo sa magandang bayan ng Binibeca, na sikat sa mga whitewashed na bahay nito na tinatanaw ang dagat. Binibili ng sustainable restaurant na Salitre ang lahat ng ani nito mula sa Santo Domingo at ginagamit ito para gumawa ng sariwang farm-to-table menu bawat araw, kasama ng mga itlog, karne, at pagkaing-dagat na lahat ay pinalaki o hinuhuli mula sa isla.

Lluriach Cheese

Mayroong lahat ng uri ng tipikal na Menorcan na pagkain upang subukan-lobster stew, cured meats, kahit isang gin-ngunit walang mas emblematic ng isla kaysa sa Mahón cheese. Mahahanap mo ito bilang mga tapa sa halos anumang bar o pumili ng ilan mula sa isang palengke, ngunit ang pinakamagandang lugar upang subukan ito ay sa mismong dairy farm. Sa lahat ng mga cheesemaker sa isla, si Lluriach ang unang nakatanggap ng Biosphere Reserve Seal para sa pangako nitong bawasan ang mga plastic container sa kanilang paggawa ng keso at yogurt. Ang lahat ng yogurt na ginawa sa bukid ay nakabalot sa mga lalagyan ng salamin na ginagamit muli, habang ang artisan cheese ay ginawa sa parehong tradisyonal na paraan tulad ng ginawa sa mga henerasyon. Ang pinakamalaking pagbabago mula sa nakaraan ay na, ngayon, ang Lluriach ay gumagamit ng biodegradable na packaging.

Karamihan sa mga turista ay nananatili sa tabi ng tabing-dagat na perimeter ng isla, ngunit ang pagbisita sa bukid sa Lluriach ay isang dahilan upang makipagsapalaran sa masarap at bucolic na interior at makakita ng ganap na kakaibang bahagi ng Menorca. Si Nina, isa sa mga may-ari ng pamilya ng bukid, ay karaniwang makikita sa tindahan kung saan maaari kang pumili ng makakain. Walang mga pormal na ginabayang pagbisita, ngunit ito ang uri ng maliit na bukid kung saan maaari mo lamang hilingin sa isang taoipakita sa iyo kung paano ginawa ang keso at mapupunta sa sarili mong pribadong tour.